בפתח דבריי אני רוצה להגיד שאני כותב שורות אלו מתוך מוד ציני והומוריסטי ולכן אל תיקחו כל מילה כתורה מסיני, אשתדל שהמסר העיקרי יהיה ברור ונקי. גדלתי בבית דתי למשפחה עם 9 ילדים, אף פעם לא היה חסר לנו כלום אבל גם לא היה כסף מיותר ולא ידעתי מה זה לאכול בחוץ עד גיל די מאוחר. כשכבר התחלתי לאכול בחוץ, המחשבה שלי תמיד הייתה קודם כל איפה הכי משתלם - איפה אני אקבל הכי הרבה תמורה תזונתית לכסף. בחיים לא ישבתי במסעדת שף, זה לא היה נראה לי הגיוני, בגיל 18 הלכתי עם חבר ל1+1 אכול כפי יכולתך ב